派遣の仕事紹介

食品工場の派遣の仕事|特徴・内容・求人例

2021.12.31

食品工場での仕事というと、たくさんの人が流れ作業をしている、という場面を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。簡単で単調な仕事が続く、体が疲れそうなどの印象をお持ちの方もいるかもしれません。食品工場で働く人の年齢層は幅広く、覚えやすい仕事が多いことはメリットの一つといえます。ただし、単純作業が続くこともあるので飽きてしまうという人もいるでしょう。ここでは食品工場の仕事内容や、メリット・デメリットについて詳しく説明していきます。食品工場の派遣の仕事に興味がある人は自分に合っているかどうかを判断する際の参考にしてみてください。

食品工場の仕事内容

食品工場では、お弁当やレトルト食品、ケーキ、パンなど、さまざまな食品を製造しています。細かい作業内容は取り扱う食品によって異なりますが、主な仕事は食品加工といえるでしょう。そして、食品工場では、食品加工のひとつひとつの工程ごとに作業をわけることがよくあります。このため、食品工場内には様々な難易度の作業があるのです。未経験者は簡単な仕事から始めるなど、その人のスキルに合わせた仕事内容を選ぶことができるのは魅力のひとつでしょう。また、食品工業ではライン作業(複数人での流れ作業)で行なわれることが一般的です。それぞれのラインには人員が配置され、ラインの流れを止めないよう、一人ひとりがスピードを維持しながら作業に取り組む必要があります。ここでは、食品工場の仕事内容について、工程ごとに詳しく見ていきましょう。

製造前の準備

製造が始まる前には、使用する器具や食材などの確認を行ないます。この後の製造に入る前に機械などが汚れていては、完成した製品にも汚れが混入してしまいます。また、原材料自体の状態も重要です。状態の悪いものが混じっていては、クオリティーの高い製品を作ることはできないでしょう。その他、梱包材の在庫の確認など、その後の作業が滞りなく進むように準備をしておくのです。

作業者自体の準備も大切です。専用の制服に着替え、髪の毛など異物混入に繋がる可能性のあるものをきちんとカバーできているか確認します。
洗剤をつけて床のモップがけをしたり、手袋やサラシ、器具などの洗濯や掃除をしたりして、気持ちよく、安全に製造作業を行なえるようにするのです。人の口に入るものを製造している食品工場では清潔であることが特に重要なので、掃除に特化した派遣職員を採用していることもあります。また、製造現場ほど人数は多くはありませんが、事務所の掃除を担当する人もいるのです。

製造

食品工場では、ライン作業で製造を行なっていることが一般的です。ライン作業では、ベルトコンベアの前に立ったり座ったりしている作業者が、流れてくる製品を順に加工・梱包などをしていくことになります。原材料の管理からトッピングなどの加工、検品や出荷作業など一連の製造工程の一部をそれぞれ担当することが多いでしょう。

食品が完成した後には、検品作業も欠かせません。検品では、形のチェックのほか、異物混入などの確認をします。さらに袋詰めや箱詰め、賞味期限や原材料が記載されたシール貼りなどの作業もあります。
包装後に、破損や汚れなどがあれば取り除く作業もあります。袋や箱を補充する、重さを測るなど、食品工場では細かい工程があり、それぞれ分かれて同じ作業をします。 

例えば、お菓子やお弁当などの食品工場では、食材を詰める作業やトッピングをする作業を主に行ないます。飲料メーカーでは、原材料の管理のほかに検品や梱包、機械のチェックなどのライン作業が多くなるでしょう。食肉加工工場では、肉のカット作業や計量を行ないます。 このようにどんな食品を製造するのかによって、細かい作業は大きく異なるのです。

製造後の清掃

製造での作業でもラインの後半で作業をしている人は、コンベアに付着した油などの汚れを拭いたり、片付けをしたりします。食べ物が直接触れる部分は、洗剤などが使えないことが多く、異物混入の危険性がある掃除用具なども使用できません。食品工場の掃除でも使える限られた掃除用具を使い、徹底して掃除をします。

油汚れはアルコールで溶かし、毛羽立ちにくいサラシなどで拭き取ります。お菓子工場などでは、調理器具や型、ボウルなどを洗います。床掃除はジェットと呼ばれる高圧洗浄ガンで掃除をした後、モップ掛けをします。工場によってはゴミ捨てなどの作業も行ないます。 

製造後には片付けや清掃をします。ゴミを片付けたり、洗剤をつけて床のモップがけをしたり、手袋やサラシ、器具などの洗濯や掃除をしたりするのです。

例えば、コンベアに付着した油などの汚れを拭いたり、片付けをしたりします。油汚れはアルコールで溶かし、毛羽立ちにくいサラシなどで拭き取るなども工夫が考えられていることも多いです。お菓子工場などでは、調理器具や型、ボウルなどを洗います。床掃除はジェットと呼ばれる高圧洗浄ガンで掃除をした後、モップ掛けをすることが多いようです。工場によってはゴミ捨てなどの作業も行ないます。 

食べ物が直接触れる部分は、洗剤などが使えないことも多いでしょう。また、一般的な掃除用具では、異物混入の危険性もあります。食品工場の掃除では、専用の掃除用具を使い、徹底して掃除をするのです。製造後、時間が経つと、汚れがこびりついてしまったり、汚染が広がってしまったりすることもあります。気持ちよく、安全な食品製造を続けるためには、早急な清掃作業が重要といえるでしょう。

食品工場では、人の口に入るものを製造しているため、清潔さは特に重要です。そのため、掃除に特化した派遣職員を採用していることもあります。また、製造現場ほど人数は多くはありませんが、事務所の掃除を担当する人もいるのです。 製造に使った器具や、工業内で着用した制服などの消毒、洗濯も重要となります。同じ工場内で消毒、洗濯をすることもあれば、専用業者に依頼していることもあるようです。また、キャップや靴などは自宅に持ち帰り自分で洗濯をするケースもあります。  

食品工場のメリット・デメリット

食品工場の派遣の仕事は未経験でも始めやすいのがメリットです。仕事内容は単純作業で覚えやすいので、仕事にも早く慣れるでしょう。ただし、身だしなみには厳しい制限があったり、まとまった休みが取りにくかったりなどのデメリットもあります。 

ここでは食品工場で働くことの、メリット・デメリットについて詳しく解説します。

食品工場のメリット

メリットの一つは未経験でも抵抗なく始められることです。仕事内容は単純で簡単なものが多く、特別な資格やスキルは必要ないものがほとんどでしょう。中には技術を要する工程もありますが、そこには経験を積んだ熟練者が配置されるものです。初心者が最初から難しい工程に配属されることはありません。多くはライン作業の中の一つの工程のみを担当し、同じ作業を繰り返し続けます。

一つの作業を繰り返すことになるので、すぐに覚えられるでしょう。マニュアルがあることや、丁寧な指導でコツをつかみやすいことも多く、すぐに慣れてスムーズに仕事ができます。なかなかできないなどのストレスはほとんどありません。単純作業とはいえ、経験を積めばスキルが上達します。スムーズにミスがなくできるようになれば、やりがいも感じられるでしょう。また、食品を扱う環境なので、清潔できれいな環境で働けるのもメリットです。工場内の温度も一定に保たれているので、快適な環境で仕事ができます。 

食品工場のデメリット

デメリットの一つはまとまった休みが取りにくいことです。食品は仕事量も多く、計画的に製造を続ける必要があります。そのため、製造計画に穴を開けないために、土日祝日、お盆やお正月なども関係なく稼働している工場が多いです。忙しいときには24時間稼働しているときもあります。一般的には休日の日でも、仕事をしなければならないこともあるでしょう。

また、立ったままで作業をすることが多いため、足に疲労が溜まりやすいです。足がむくみ、腰に痛みが出たりすることもあるでしょう。家に帰ったらお風呂に入りマッサージをしたりするなど、ケアをすることが大切です。慣れるまでは体に負担がかかり、痛みを感じたり、つらかったりすることもあります。

食品工場では身だしなみにも注意が必要です。食品を扱うので、異物混入には細心の注意を払わなければなりません。ピアスやネックレスなどのアクセサリー、ネイルや付けまつ毛などのオシャレはできません。着飾ってオシャレをしながら仕事がしたいという人にとっては、そういった制限があることもデメリットとなるでしょう。 

食品工場に向いている方の特徴

単純作業が多いので、同じことの繰り返しに飽きることなく、集中してできる人に向いています。一つのことをコツコツとまじめに作業ができる人にはピッタリの仕事です。

また、ラインに配置されている間は職場の人と話すこともないですので、一人で黙々と作業をしたい人にも向いているでしょう。

手先が器用な人にも適しています。不器用だと、細かな作業やきれいな飾り付けなどをするのに苦労してしまう可能性があります。スピードが求められる工程もあります。ライン作業の流れを止めないよう、周りのスピードに合わせた作業ができる方に向いているでしょう。

食品工場では清潔さが求められます。そのため、きれい好きで衛生面に対する意識が強い人の方が向いているのです。清潔感がない人は、向いているとはいえません。

また、食品が好きということも重要なポイントとなります。自分が好きな商品を製造している工場であれば、その食品製造に携わることができるのは特に楽しいものでしょう。食品工場によっては社員割引などもあるため、好きな商品をお得に手に入れられる可能性もあります。

食品工場の仕事の求人例

ヒトサガスには、次のような求人があります。

ジュースやお菓子の製造スタッフ【未経験者歓迎♪様々な年齢の方が活躍しています!】
給与:時給1,200円
勤務地:福島県伊達市霊山町

ジュースやお菓子の製造ラインで作業を行ないます。食品製造や工場勤務が未経験でも問題ありません。様々な年齢の人が働いているので、楽しく仕事ができるでしょう。あらゆる年代の人とコミュニケーションを取るのも勉強になるものです。週休2日制で休みもしっかり確保できます。 

まとめ

食品工場の派遣の仕事は、簡単で覚えやすいことも多いので、未経験でも始めやすい仕事です。単純作業が多く、一つの工程を繰り返し行なうことになります。そのためコツコツと作業することが好きな人に向いているといえるでしょう。食品の製造工程に携わることができるので、食に興味がある人にもおすすめです。ただし、まとまった休みが取りにくい点や、身だしなみに制限が多く、オシャレをしながら仕事をするのは難しい点には注意が必要なります。このようなデメリットを考慮した上で、食品工場での仕事に興味がある人は自分に合った食品工場を探してみるとよいでしょう。

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